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潮州卤水的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 18:53:26 阅读：5274 来源：本站原创作者：刘涛

健康功效

鸭翅：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

鸭翅5个	鸡蛋2个相克食物
豆腐适量相克食物	鸭肾2个
香料适量	生抽少许
老抽少许	葱姜葱适量
糖少许相克食物	盐少'许
料酒适量	高汤适量

潮州卤水的做法

1.材料洗净准备好
2.把肉类冷水下锅加入料酒
3.煮至水开
4.把肉捞起洗去浮末
5.重新起锅把全部食材倒入加入没过食材的水加入生抽老抽盐糖料酒调味中小火慢煮
6.中小火煮25分钟再放入豆腐鸡蛋煮5分锅即可
7.起锅切片

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