红烧鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气

食材用料

红烧鸡腿的做法

• 1.准备食材，把鸡腿洗净，辣椒切丝。

• 2.用刀在鸡腿的两面各划两刀，便于入味。如图。

• 3.将鸡腿放入炒锅，加入适量清水。

• 4.大火煮5分钟，关火。

• 5.把鸡腿捞出，过清水，控干水份，放入盘中。

• 6.锅内放少许食用油，烧热后放入鸡腿，煸炒几下。

• 7.倒入适量红烧酱油。

• 8.用铲子轻轻翻动鸡腿，使之上色。如图。

• 9.放入适量盐、十三香、香叶、八角、白糖、辣椒丝，翻炒均匀。

• 10.加入适量清水。大火煮鸡腿20分钟。中间适当翻动鸡腿。

• 11.改成小火，慢慢收汁。

• 12.15分钟后，锅内水份已熬干，关火。

• 13.将鸡腿盛入盘中，是不是很诱人啊？被孩子先抢走了一个!

• 14.摆拍。

• 15.上大图。