芙蓉三鲜冬蓉羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芙蓉三鲜冬蓉羹的做法

• 1.将冬瓜洗净去皮加葱姜水打碎用微波炉加热三分钟取出待用； 

• 2.将冬笋、香菇切成丝，虾仁从背部切一刀加入鸡精、料酒、盐、淀粉上浆； 

• 3.坐锅倒入少许开水将浆好的虾仁焯一下取出，剩余的水去掉浮沫加入冬蓉羹、冬笋香菇丝，锅开后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味勾芡，加蛋清搅匀最后中放入虾仁即可。