平菇炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

平菇炒肉的做法

• 1.瘦肉切细条，用少许盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时

• 2.平菇掰成小朵

• 3.锅里烧水至80度左右，关火。把平菇放入热水锅里烫10分钟

• 4.把平菇洗净，用手使劲沥干水分备用

• 5.葱切葱花，姜切丝备用

• 6.热锅放油，油热放入肉丝煸炒，炒至变色

• 7.放入葱花姜丝爆香

• 8.放入平菇，加少许生抽翻炒

• 9.倒入适量热水，盖上锅盖闷炒一会

• 10.放入盐和鸡精，翻炒均匀，大火收汁

• 11.出锅，撒上少许香菜叶装饰