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剁椒鱼头的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 15:58:25 阅读：8910 来源：本站原创作者：王海珍

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

大头鱼头1个	蒜头适量相克食物
小红椒适量	花椒适量
生姜适量相克食物	油适量
精盐适量	蒸鱼鼓油适量

剁椒鱼头的做法

1.大头鱼头洗净，切块备用。
2.大头鱼头放入1勺蒸鱼鼓油，1勺料酒，1勺香油少许精盐腌制10分钟，再放上备好的几片生姜。
3.锅放入清水烧开，大头鱼头入锅蒸十五分钟
4.蒜头，花椒，切碎。生姜，小红椒切丝
5.蒜头先用油煎出香味
6.小红椒，花椒，生姜入锅一起煎香
7.把蒸鱼的汤汁一起倒入，煎至汤稠。
8.鱼头撒上香菜叶
9.把煎好的汤汁均匀的淋上鱼头。
10.成品图

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