盐水鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

盐水鸭的做法

• 1.首先将片鸭洗净，装盘备用

• 2.葱、姜切片，香菜整条备用

• 3.将锅烧热后，放入盐、花椒、五香粉，炒至盐表面变黄时，倒入碗中

• 4.将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用

• 5.在锅中放入清水和腌好的片鸭

• 6.再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤，盖上锅盖改中火炖20分钟

• 7.20分钟后关火，等汤汁冷却后捞出片鸭，放在案板上斩成块

• 8.再撒上一些香菜做为装饰即可

• 9.成品图