土豆焖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

土豆焖排骨的做法

• 1.排骨洗净，用姜片和料酒加水烧开后，把排骨放入煮2分钟

• 2.煮好的排骨捞出洗净沥干水分

• 3.土豆、胡萝卜切片，再备一些姜片、蒜片

• 4.热油锅，把冰糖慢慢炒溶（成液体状），加入姜片、蒜片爆香，再加入排骨翻炒上糖色

• 5.翻炒均匀后，加入60ml料酒、60ml酱油、60ml陈醋、20ml白糖翻炒均匀

• 6.再加入土豆、胡萝卜翻炒均匀

• 7.加入没过所有材料的热水，大火烧开转中小火焖30分钟

• 8.再大火轻轻翻炒收干汁液即可