蚝油罗汉斋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌

食材用料

蚝油罗汉斋的做法

• 1.材料：胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜、粉条
  调味：蚝油2勺、盐1/2勺、鸡粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水适量。

• 2.粉丝在温水中浸泡半小时备用。

• 3.胡萝卜切丝，木耳洗净去杂质撕小朵，黄花菜、荷兰豆洗净、腐竹泡发切段、白菜切条块。

• 4.蚝油、鸡粉、糖、盐和适量清水调匀成味汁。

• 5.锅内热油爆姜丝，依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜翻炒2-3分钟。

• 6.倒入味汁翻炒均匀。

• 7.放入泡好的粉条段，转中火2分钟，大火收汁即可。