红烧香菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

红烧香菇的做法

• 1.鲜香菇去蒂，清洗干净，并切十字花刀备用。

• 2.青红椒，姜蒜切片

• 3.瘦肉切成粒，撒上少许盐和料酒拌匀。

• 4.油温七成热放入姜蒜片爆香，放入肉丁划散。

• 5.肉丁变色后加入少量郫县豆瓣酱翻炒出红油。

• 6.放入处理好的香菇继续翻炒，烹入少许耗油，适量生抽，少量水。大火炖开转小火焖至汤汁变浓稠。

• 7.加入青红椒翻炒片刻，撒上少许鸡精翻炒均匀即可。