肉松的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

肉松的做法

• 1.鸡胸肉洗净，撕去筋膜。

• 2.将鸡胸肉切小块，方便煮熟和捣碎

• 3.锅内放水，入葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖，煮开后放鸡块，盐不要放太多，后面还需要放蚝油。如果孩子未满周岁建议放极少的盐或不放，其他调味料也可适当减少。

• 4.煮熟后将鸡块捞出，放结实的袋子内，用擀面杖敲碎！要有耐心，建议一点一点的敲！

• 5.把敲碎的鸡肉放在容器里，放酱油，蚝油进行二次调味与上色，看起来更有食欲，搅拌均匀！

• 6.锅中放油，把搅拌均匀的鸡胸肉放入锅中翻炒，让湿湿的鸡肉变干。建议用不粘锅，我用的电饼铛。

• 7.把炒好的鸡肉分批放在料理机内打碎，鸡肉松就做好了！

• 8.把装肉松的容器洗净，用开水或放微波炉内消毒

• 9.装瓶