家常炸酱面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 09:16:57 阅读：7218 来源：本站原创作者：焦恩俊

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
松花蛋：活血化瘀

家常炸酱面的做法

1.2/3锅水，烧开，烧开后加进去面（贴主做的两人份，所以加水比较多，因为面多，怕水少面会坨）
2.让面翻滚几周至全熟，不带硬芯
3.在煮面的当空，可以准备其他材料，切火腿，杏鲍菇，还有松花蛋（当时贴主的刀找不到，只有一把水果刀，切的火腿肠也是惨不忍睹，勿喷）
4.面煮好捞出来放在碗里
5.炒酱，贴主在这里就不发图了，只发发注意事项吧：1.先把鸡蛋打均匀，不用加盐，锅里倒油，加热，倒入鸡蛋翻炒，称出。2.锅里倒油，倒入豆瓣酱和牛肉酱，翻炒，加入少量水，不要太多水，因为酱会炒化，翻炒差不多就加入鸡蛋，出锅
6.把所有辅料拼放在面上（贴主手残党，不怎么太贵拼）
7.后面这个也是成品

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