火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法

• 1.鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；

• 2.火腿肠切成丝；

• 3.奶酪片切成丝；

• 4.番茄洗净去皮后，切成小丁；

• 5.锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用；

• 6.平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷

• 7.关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！