咖喱土豆鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

咖喱土豆鸡丁的做法

• 1.材料备好。

• 2.鸡肉清洗切丁，用料酒和盐腌制10分钟，椰浆、咖喱备好。

• 3.洋葱切片，胡萝卜、土豆去皮切丁备好。

• 4.锅下油烧热，调至中火，鸡丁下锅煎香。

• 5.将鸡丁两面煎至金黄盛出。

• 6.下土豆丁，煎至土豆表面收紧微焦黄，依次胡萝卜也微煎一下盛出。

• 7.另锅下油烧热，爆香洋葱。

• 8.依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒。

• 9.倒入清水、椰浆，放入黄金咖喱块至咖喱完全融化。

• 10.烧开后，转中火煮至土豆和胡萝卜软烂，汤汁粘稠即可。