芽菜米双椒鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

芽菜米双椒鸡的做法

• 1.准备食材

• 2.将鸡肉用生抽、料酒、盐腌五分钟

• 3.辣椒切圈、泡姜和一半的蒜切碎、姜切丝葱头切小段、剩余的蒜切块

• 4.热锅下油

• 5.锅内油烧热七分熟放入葱姜蒜花椒（包括泡姜，大蒜先只放蒜块爆）爆香

• 6.爆香后加入鸡肉

• 7.翻炒至鸡肉变白放入豆瓣酱、蒜末、老抽不停翻炒

• 8.待鸡肉炒熟变成金黄色放入芽菜米翻炒一分钟

• 9.加入辣椒和少量的盐翻炒，也可不放盐由鸡肉的多少决定

• 10.辣椒炒熟加入调味料出锅

• 11.成品图